JAKARTA - Pergerakan harga sejumlah komoditas bahan pokok di Pasar Wates mencatatkan fluktuasi yang cukup dinamis sepanjang bulan Agustus 2026.
Perubahan harga yang paling mencolok terjadi pada komoditas telur ayam yang terus merosot, sedangkan harga daging ayam dan sapi justru terpantau melonjak naik.
Pedagang sembako di Pasar Wates, Sri Indarti, mengungkapkan bahwa komoditas telur ayam negeri saat ini dilepas dengan harga Rp23 ribu per kilogram.
"Sempat naik menjadi Rp 26 ribu per kilogram, sekarang turun lagi," ucap Sri, Jumat (14/8/2026).
Sri menuturkan bahwa ketika momen libur panjang pertengahan tahun lalu, pasokan telur ayam sempat menyentuh titik terendah pada angka Rp20 ribu.
Harga komoditas tersebut sempat merangkak naik begitu kegiatan sekolah kembali aktif, sebelum akhirnya merosot lagi selama dua pekan terakhir.
Melimpahnya pasokan distribusi telur yang tidak diimbangi daya beli masyarakat menjadi faktor utama pemicu melandainya harga.
Kondisi tersebut tercermin dari perilaku konsumen yang biasanya membeli dalam takaran satu kilogram kini beralih mengurangi jumlah belanjaan menjadi setengah kilogram.
Berbanding terbalik dengan pasokan telur, pedagang daging ayam di Pasar Wates, Ketut Ikasih, justru mengeluhkan kenaikan harga selama seminggu terakhir hingga mencapai Rp42 ribu per kilogram.
"Seminggu lalu masih di harga Rp 35 ribu," ucapnya.
Ika menilai lonjakan harga ini terbilang tidak biasa karena tidak berada dalam momen hari besar keagamaan maupun lonjakan permintaan konsumen.
Kondisi serupa dialami pedagang daging sapi, Yuleha, yang menyebut pasokan daging sapi melonjak drastis dari harga normal Rp150 ribu menjadi Rp160 ribu per kilogram.
"Dari tukang potong harga daging sapi berpotensi bisan naik lagi," ungkapnya.
Yuleha menerangkan bahwa kenaikan tersebut bersumber dari rumah jagal akibat berkurangnya populasi sapi potong pascamomen penyembelihan kurban.