JAKARTA - Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS) memaparkan pergerakan harga rata-rata komoditas pangan pokok di pasar tradisional pada Senin (31/8/2026). Daftar komoditas pangan tersebut mencakup beras, daging, minyak goreng, telur ayam, cabai, hingga bawang.
Merujuk pada catatan PIHPS, harga sejumlah bahan pokok seperti bawang, daging ayam, daging sapi, serta telur ayam mengalami penurunan jika dibandingkan dengan angka pada 28 Agustus 2026. Sementara itu, untuk komoditas lainnya tercatat bertahan stabil maupun merangkak naik per 31 Agustus 2026.
Data PIHPS Senin (31/8/2026) memperlihatkan harga rata-rata bawang merah secara nasional berada pada kisaran Rp36.600 per kg atau landai 5,67 persen dibanding harga sebelumnya. Banderol bawang putih ukuran sedang juga menyusut 3,63 persen menjadi Rp38.550 per kg, sedangkan cabai rawit hijau turun 7 persen di angka Rp53.800 per kg.
Berbanding terbalik, rata-rata nasional cabai rawit merah terangkat 3,19 persen menjadi Rp74.450 per kg. Untuk gula pasir kualifikasi premium dijual Rp20.400 per kg atau naik 0,49 persen, sedangkan varian gula pasir lokal stabil di angka Rp19.000 per kg.
Selanjutnya, kelompok daging sapi dan telur ayam ras segar turut terkoreksi melandai per 31 Agustus 2026. Daging sapi kualitas 1 turun ke posisi Rp147.100 per kg, adapun daging sapi kualitas 2 berada di angka Rp140.150 per kg. Lalu, telur ayam ras segar dipasarkan Rp28.200 per kg.
Secara lebih terperinci, berikut daftar harga rata-rata bahan pokok pada Senin (31/8/2026) siang. Bawang merah ukuran sedang dijual Rp36.600 (turun 5,67 persen) dan bawang putih ukuran sedang Rp38.550 (turun 3,63 persen).
Untuk komoditas beras, kualitas bawah I dipatok Rp14.700 (turun 1,01 persen), kualitas bawah II Rp14.200 (turun 3,07 persen), serta kualitas medium I Rp16.000 (turun 3,03 persen). Adapun beras kualitas medium II tercatat Rp52.800 (naik 223,93 persen), kualitas super I Rp17.100 (turun 3,93 persen), dan kualitas super II Rp16.750 (turun 2,9 persen).
Pada kelompok cabai, varian merah besar dilepas Rp45.500 (turun 7,33 persen), merah keriting Rp48.200 (turun 6,59 persen), rawit hijau Rp53.800 (turun 7 persen), serta rawit merah Rp74.450 (naik 3,19 persen).
Sementara untuk komoditas hewani dan minyak, daging ayam ras segar dijual Rp40.500 (turun 4,14 persen), daging sapi kualitas 1 Rp147.100 (turun 3,03 persen), daging sapi kualitas 2 Rp140.150 (turun 1,75 persen), serta telur ayam ras segar Rp28.200 (turun 3,59 persen).
Pada sektor minyak goreng dan pemanis, gula premium berada di angka Rp20.400 (naik 0,49 persen) dan gula lokal Rp19.000 (tetap). Adapun minyak goreng curah dipatok Rp20.350 (turun 0,49 persen), kemasan bermerek 1 Rp24.300 (tetap), serta kemasan bermerek 2 Rp23.800 (naik 1,49 persen).