JAKARTA - Ingin menyajikan hidangan tradisional bercita rasa gurih pedas yang membangkitkan selera? Resep Nasi Bakar Ayam Pedas menjadi opsi pas untuk memanjakan lidah seluruh anggota keluarga.

Mengolah santapan favorit ini terbilang sangat praktis tanpa memakan waktu lama, tidak sampai 45 menit.

Mengutip dari Sajian Sedap, Sabtu (15/8/2026), kuliner khas nusantara beraroma wangi daun pisang ini siap dihadirkan di meja makan. Sangat pas dinikmati sebagai hidangan harian maupun saat momen kebersamaan keluarga.

Resep nasi bakar ayam pedas

Bahan:

500 gram nasi putih

1/2 buah dada ayam (rebus, suwir-suwir)

2 butir telur

2 lembar daun salam

2 batang serai, ambil bagian putihnya

2 sendok makan kecap manis

1 sendok makan saus tiram

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

5 lembar daun pisang, untuk membungkus

2 sendok makan minyak

Bumbu halus:

3 buah cabai merah besar

5 buah bawang merah

2 buah cabai keriting

1/2 sendok teh terasi

Cara membuat:

Panaskan minyak pada wajan, lalu tumis bumbu halus bersamanya dengan daun salam serta serai hingga tercium wangi.

Tuang telur kocok, kemudian orak-arik sampai matang menyatu bersama bumbu di wajan.

Masukkan suwiran ayam ke tumisan, lalu aduk sampai merata bersama bumbu dan telur.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, serta merica bubuk. Aduk kembali secara merata sampai bumbu meresap sempurna hingga ke serat daging ayam. Angkat lalu sisihkan.

Ambil satu lembar daun pisang. Tata nasi putih secukupnya dengan sendok, lalu beri isian tumisan ayam pedas tepat di bagian tengahnya. Bungkus secara rapi dan semat di kedua ujungnya menyerupai bungkusan lontong.

Bakar bungkusan nasi tersebut di atas alat pemanggang atau wajan teflon sampai daun pisangnya berubah warna kecokelatan serta mengeluarkan aroma harum matang yang khas.

Nasi bakar ayam pedas siap disajikan selagi hangat!