JAKARTA - Pergerakan harga bahan pangan kembali menjadi sorotan pada awal April 2026.
Sejumlah komoditas utama menunjukkan dinamika harga yang cukup beragam, mulai dari cabai hingga daging ayam. Data terbaru memperlihatkan adanya tekanan pada beberapa bahan pokok yang kerap menjadi indikator inflasi, khususnya komoditas hortikultura.
Kenaikan harga cabai rawit merah menjadi salah satu yang paling mencolok. Di sisi lain, beberapa kebutuhan pokok lainnya seperti beras dan minyak goreng masih relatif stabil meski tetap berada pada kisaran harga tertentu. Kondisi ini mencerminkan fluktuasi yang masih terjadi di tingkat perdagangan eceran secara nasional.
Harga Cabai dan Daging Ayam Jadi Sorotan Utama Pergerakan Pangan
Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional yang dikelola Bank Indonesia mencatat harga pangan komoditas cabai rawit merah mencapai Rp85.550 per kilogram (kg), sedangkan daging ayam ras Rp42.000 per kg.
Berdasarkan data dari PIHPS yang dilansir dari Antara, Selasa, 7 April 2026, tercatat harga pangan di tingkat pedagang eceran secara nasional lainnya, yakni bawang merah di harga Rp47.500 per kg, bawang putih Rp40.500 per kg.
Selain itu beras kualitas bawah I di harga Rp14.500 per kg, beras kualitas bawah II Rp14.500 per kg. Sedangkan beras kualitas medium I Rp16.050 per kg, dan beras kualitas medium II di harga Rp15.900 per kg.
Lalu, beras kualitas super I di harga Rp17.300 per kg, dan beras kualitas super II Rp16.800 per kg.
Data tersebut menunjukkan bahwa cabai rawit merah masih menjadi komoditas dengan harga tertinggi di antara kelompok sayuran, sementara daging ayam tetap berada pada level yang relatif terjangkau dibandingkan protein hewani lainnya.
Ragam Harga Cabai dan Daging Sapi di Pasaran Nasional
Selanjutnya, PIHPS mencatat harga cabai merah besar mencapai Rp45.550 per kg, cabai merah keriting Rp45.450 per kg, dan cabai rawit hijau Rp53.500 per kg.
Kemudian, daging sapi kualitas I Rp148.250 per kg, daging sapi kualitas II di harga Rp140.150 per kg.
Perbedaan harga antar jenis cabai dan kualitas daging menunjukkan adanya variasi permintaan dan pasokan di pasar. Cabai rawit merah yang memiliki harga paling tinggi mengindikasikan tekanan pasokan yang lebih besar dibandingkan jenis cabai lainnya.
Sementara itu, harga daging sapi masih bertahan di kisaran tinggi, mencerminkan biaya produksi dan distribusi yang relatif besar.
Harga Gula dan Minyak Goreng Masih Bertahan Stabil
Harga komoditas berikutnya yakni gula pasir kualitas premium tercatat Rp20.150 per kg, gula pasir lokal Rp19.050 per kg.
Sementara itu, minyak goreng curah di harga Rp19.900 per liter, minyak goreng kemasan bermerek I di harga Rp23.100 per liter, serta minyak goreng kemasan bermerek II di harga Rp22.150 per liter.
Kondisi ini menunjukkan bahwa komoditas kebutuhan pokok seperti gula dan minyak goreng masih berada dalam rentang harga yang relatif stabil. Stabilitas ini menjadi penting karena kedua komoditas tersebut merupakan kebutuhan dasar rumah tangga.
Harga Telur Ayam dan Gambaran Umum Kondisi Pangan Nasional
Selain itu, PIHPS juga mencatat harga komoditas telur ayam ras Rp32.950 per kg.
Secara keseluruhan, perkembangan harga pangan hari ini mencerminkan kondisi pasar yang masih bergerak dinamis. Beberapa komoditas mengalami kenaikan signifikan, sementara yang lain cenderung stabil.
Fluktuasi ini menjadi indikator penting bagi pemerintah dan pelaku pasar untuk terus memantau keseimbangan antara pasokan dan permintaan. Dengan pemantauan yang berkelanjutan, diharapkan stabilitas harga pangan dapat tetap terjaga di tengah berbagai tantangan ekonomi yang ada.